Тесто с мясом как называется блюдо

рейтинг: 4.8 - 1085 голосов
Тесто с мясом как называется блюдо — Что мы едим
Комментарии пользователей
Розалия Мусаева 30.09.2017 - 16:22

У нас это блюдо всегда было именно с квашенной капусты,и обязательно со свининой:)Моя пробабушка как раз из Поволжских немцев💚

  • Ответить
Галина Измаилова 03.10.2017 - 04:56

Лучше с квашенной капустой.

  • Ответить
Elena Chramko 04.10.2017 - 05:04

Это рецепт моей пробабушки она как раз немка с Поволжья, в нашей семье это блюдо готовили и любили, и теперь готовлю я! Нужно немного с бульоном, чтобы мокать штрули как бы в соус!

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 05.10.2017 - 05:51

Спасибо за дополнение!

  • Ответить
Татьяна Баль 05.10.2017 - 05:53

У меня свекровь тоже из Поволжьих немцев готовила это блюдо и меня этому научила, царстие ей небесного. Готовила только из квашенной капусты, мясо обязательно свинина ( рёбрышки, а иногда даже из отварных свинных ножек) а также тесто на кефире или простокваше без яиц и смазывать тесто нужно не растительным маслом а смальцем или сливочным маслом, вот где вкуснотища! А этот рецепт какая-то породия на штрудли.

  • Ответить
Anna Hubezova 06.10.2017 - 13:15

Яйцо не надо. Сначало лук,затем мясо,капусту квашенную,чуточку бульона,сверху свежую капусту и поверх капусты тесто.

  • Ответить
Ирина Костюк 08.10.2017 - 03:32

Моя бабушка( немка) готовила с квашеной капустой, картофелем и тесто-на обычном кислом молоке. Очень вкусное, сытное блюдо для зимних семейных обедов. И ещё: маленький нюанс. Смазанное маслом( бабушка смазывала и смальцем и гусиным жиром)тесто она посыпала солью, чуть. Это очень вкусно

  • Ответить
Tamara Lovely 09.10.2017 - 05:48

как это вкусно

  • Ответить
И в шутку и всерьез 11.10.2017 - 12:02

Аппетитно, спасибо за рецепт😊😊😊😊. У меня бабуля вкусно готовила это блюдо

  • Ответить
Johanna Wilhelm 13.10.2017 - 00:11

Штрудли получаются вкуснее с солённой капустой и со свеных Рёбрышек с салом или с уткой. Кореандер там тоже не нужен (когда немцы их варили,они ещё не знали что это☺)

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 15.10.2017 - 21:35

Спасибо за дополнение.

  • Ответить
АНАПА VIDEO 15.10.2017 - 15:20

вКУСНо)))

  • Ответить
Berg Berg 17.10.2017 - 18:41

Это блюдо моя бабушка готовила только на квашеной капусте со свиными рёбрышками, а сами штрудли можно замесить на кефире или простокваше, то что вы сварили я не могу назвать блюдом поволжских немцев

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 19.10.2017 - 15:06

Это Ваше национальное блюдо тоже? Спасибо за дополнение. Это рецепт конкурсный, я его не придумала сама. А вообще есть такое известное блюдо как БОРЩ, так сколько хозяек столько и самых правильных рецептов, одним нравится со свежей капустой, другим с квашенной, третьим без томата и т.д И каждая скажет, что её борщ самый правильный и самый вкусный.

  • Ответить
Ефросиния Гурджиева 19.10.2017 - 01:03

Спасибо за рецепт. Но основа этого блюда из Украины и называется оно шнудли. Дрожжевое тесто, мясо, капуста, томаты - это уже гибрид, а не шнудли. И еще - штрудель - это это рулет из тонкого бездрожевого теста, в Украине это вид вертуты. Шнудли имеют свои тонкости приготовления и очень вкусное.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 21.10.2017 - 10:12

Не спорю, у разных народов есть очень похожие блюда, но с некоторыми изменениями и дополнениями.

  • Ответить
Valentina Zurkan 21.10.2017 - 23:09

ШТРУДЕЛЬ ОООЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО.Хочу Вам дать маленький совет.Нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО нажимать ТОЛЬКО круглой палочкой,тогда слои красивее раскрываются.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 23.10.2017 - 15:37

Спасибо, Валентина! Они у меня в сыром виде маленькие были, я пробовала ручкой от лопатки, но ещё хуже. В вслед. раз сделаю их немного больше по размеру, тогда будет идеально с круглой ручкой от лопатки.

  • Ответить
PamsikTravel 24.10.2017 - 05:11

НЕТ! Так долго готовить, чтобы получилась такая мешанина с клейким тестом. Ставлю дислайк Людмиле Бенгард!

  • Ответить
Andrej Wagner 25.10.2017 - 09:57

это просто у вас они не получились

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 27.10.2017 - 19:48

PamsikTravel, ну хоть рассмешили вы меня.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 29.10.2017 - 12:30

Тесто очень мягкое и нежное, оно совсем не клейкое, булочка сверху сухая. Где Вы увидели клейкость. Это как обычная булочка только белого цвета. Если блюдо получается не вкусным, я этот рецепт снимаю с конкурса и не предлагаю своим зрителям. Поверьте мне, простое блюдо с обычными продуктами может быть очень вкусным. Мои избалованые члены семьи, которые могут позволить себе есть хвосты лобстера хоть каждый день, ели это блюдо на второй день подогретым и делили булочки. Спасибо огромное Людмиле, я никогда бы это блюдо не попробовала.

  • Ответить
Сергей Бенгард 25.10.2017 - 14:58

Прекрасно.Смакота

  • Ответить
Guest 26.10.2017 - 18:57

Klasssssss! Ogromnoe spasibo Vam!

  • Ответить
Tatyana Mamykina 29.10.2017 - 18:12

Спасибо что напомнили об этом замечательном рецепте! Моя мама часто готовила,когда жива была.А я не хотела учиться.вот теперь собираю на просторах интернета рецепты из детства.кстати пирог Кухе,тоже нашла!Точь в точь как у мамы

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 31.10.2017 - 23:51

Tatyana Mamykina, спасибо огромное.Вы - человек слова. Уже знаю, какой пирог будем кушать в выходной.

  • Ответить
Tatyana Mamykina 02.11.2017 - 22:38

Людям Мила Как обещала!Тесто:1ст.молока,25гр прессов.дрожжей,125гр слив.масла,1яйцо,ванилин,6ст.л сахара,0.5ч.л соли,3,5 ст. муки.Замесить тесто, оно должно быть вязким.Оставить в тепле для подъёма. Особо не объминая переложить на протвень застелен.пергаментом.Смазать вареньем и посыпать штрейзелем.30гр слив.масла,ванилин, 1ст. л сахара, 0.5 ст. муки.

  • Ответить
Tatyana Mamykina 04.11.2017 - 15:12

Людям Мила Я сейчас на работе,вечером обязательно поделюсь

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 07.11.2017 - 09:12

Tatyana Mamykina, если не затруднит, поделитесь рецептом пирога.

  • Ответить
НаМуС 01.11.2017 - 07:15

На вопрос здесь: -. А что ещё могли готовить простые люди, переселенцы? ОТВЕЧУ - Конечно же ПРОСТУЮ ЕДУ! Бедные, бедные поволжские немцы.на кухне умереть и не встать, пока дождёшься кушать это долгоиграющее блюдо. Готовить, тесто, мариновать мясо, нарезать, шинковать овощи, тушить мясо, потом ещё нарезать штрудли.Кошмар! Долго, трудоёмко, и не вкусно. В итоге, за 40 минут тушения, плюс ещё с томатной пастой ОПЯТЬ ТУШИТЬ. Ужас! Овощи все расплавились внизу и переготовились, мясо не доготовилось сверху, даже у вас на видео это видно.Штрудли на пару, вы восхищаетесь тестом, как оно красиво раскручивается. Это должно быть вкусно в ПЕРВУЮ очередь, а в итоге это противно скользко и не вкусно. Муж сказал отдать это блюдо поволжским немцам. 3 часа на кухне, а муж голодный глотал слюну.Спасла ситуацию и голодного мужа так - Отварила картофель, вытащила мясо на сковородку из кастрюли, дожарила и подала по -русски - картофель с мясом, да с овощным салатом. Вот такая история. Замечу, что готовлю я хорошо и вкусно, люблю разнообразие и ищу в интернете всякие интересные и главное - вкусные рецепты, но этот рецепт видно все же на любителя сложностей не кухне.

  • Ответить
НаМуС 02.11.2017 - 11:01

Предпочитаю овощи свежие, или 5-10 минутной обработки. Что бы хоть что-то полезное оставалось. Но не сорок минут убивать овощи. Это вам каждый здравомыслящий человек скажет.

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 04.11.2017 - 15:22

НаМуС, тогда кушайте полезный картофель.

  • Ответить
НаМуС 06.11.2017 - 05:31

капуста и овощи в хлам от 40 минут тушения. Вареное тесто. Что полезного в этом блюде осталось от такой длительной термообработки? Я не хочу вас обидеть, я из тех ПОКА 13 человек, кому это блюдо категорически не понравилось и объяснила почему. Пользы нет- всё убито переваркой.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 08.11.2017 - 15:09

Спасибо за такой подробный комментарий! Я так понимаю что Вы только осваиваете кулинарию если не знаете элементарного, когда Вы добавляете помидоры или томтный соус, овощи не развариваются при длительной обработке, они готовы на 80% Это блюдо, ясно, не каждодневное, его можно приготовить в выходной день, а не тогда когда муж пришёл с работы, дышит в затылок и заглядывает в кастрюлю, когда же это приготвится. Мясо очень мягкое и нежное, потому что я его слегка отбила и порезала небольшими кусочками. Паровые булочки, именно закрученные, очень к месту и идеально дополняют мясо с капустой. Я это блюдо готовила впервые, но семья осталась очень довольна. Не понимаю, как можно было испортить это блюдо, зачем Вы вытаскивали мясо из капусты, доготавливали, подали бы в таком виде, даже бех булочек, это очень вкусно и полезнее.

  • Ответить
olga sapozhnikov 04.11.2017 - 02:06

вкусно хороший ужин или обед да и гостям приготовить спасибо вам за рецепт удачи вам и вдохновения

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 07.11.2017 - 01:54

Спасибо огромное, готовьте с удовольствием!

  • Ответить
Camile Tagiyeva 06.11.2017 - 19:18

Не понравилось.Пустое тесто в блюде,обычная тушенная капуста,которую не всегда и захочется.Совсем не аппетитно!

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 09.11.2017 - 02:34

Camile Tagiyeva, вот и я не снимаю, но уважаю Милению, что она предоставляет многим возможность поведать интересные рецепты. И делает это интеллигентно, профессионально, чётко и грамотно.Всего вам доброго.

  • Ответить
Camile Tagiyeva 11.11.2017 - 05:46

Людям Мила своего канала у меня нет к сожалению.Вы можете открыть книгу Национальная Азербайджанская кухня.А также рецепты Сталика Ханкишиева там много рецептов именно нашей кухни.

  • Ответить
Внимание Я Выхожу 12.11.2017 - 10:23

Camile Tagiyeva, я вот тоже хотела у вас поучиться богатейшей кухне.Где можно увидеть ваши рецепты?

  • Ответить
Camile Tagiyeva 15.11.2017 - 01:07

Milenia Кулинарные Pецепты Если вы выставляете свои кулинарные рецепты на весь как говориться мир и ждете отзывов,то готовьтесь к тому что могут появиться и те кому тот или иной рецепт не понравится и будут мнения отличные от вашего.И это не считается категоричностью.это мое мнение.Да у нас в Азербайджане богатейшая и изысканейшая кухня,впитавшая в себя опыт и этнос многонациональной нашей истории.Этим мы гордимся и рады передавать все секреты другим народам и своим детям.

  • Ответить
Camile Tagiyeva 17.11.2017 - 19:38

Людям Мила Да действительно есть очень простые но вкусные блюда даже из немногих инградиентов,но имеющие свою изюминку!Я даже люблю многие из них и часто готовлю.Но это блюдо мне не понравилось поскольку оно примитивное и не даст той гаммы вкусов что ожидается от приготовления пищи.Просто не значит не вкусно!А здесь действительно не вкусно!ПЕРЕСЕЛЕНЦЫ ГОТОВИЛИ ЧТОБ НЕ УМЕРЕТЬ С ГОЛОДУ.и Дай Бог им здоровья этого не случилось.

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=30687" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>