Сельдь малосольная в домашних условиях рецепт с фото

рейтинг: 4.7 - 4060 голосов
Сельдь малосольная в домашних условиях рецепт с фото — Что мы едим
Комментарии пользователей
Гульнара Сайфитдинова 16.02.2019 - 00:57

Спасибо большое за интересный рецепт.Как раз хотела приготовить слабосоленую селедку.Ирешила посмотреть.Вот обрадую своих домашних вкусной селедочкой.

  • Ответить
Distilliruem 17.02.2019 - 14:15

На здоровье! Надеюсь все получится очень вкусно. Главное купить хорошую селедку и сделать все по рецепту.

  • Ответить
Евгения Баглик 18.02.2019 - 18:03

Лично я брезгую, если селедку солят с кишками, фекалиями, глистами, жабрами, фу.

  • Ответить
Distilliruem 21.02.2019 - 05:22

А вы когда-нибудь пробовали селедку приготовленную по этому рецепту?

  • Ответить
Slavco 20.02.2019 - 23:24

Добрый день. Захотел я приготовить такую селедку. Но селедки (мороженной) не нашел. Купил скумбрию. Можно ли сделать из скумбрии такую селедку? Спасибо за ответ

  • Ответить
Distilliruem 22.02.2019 - 01:39

На здоровье! Рад что рецепт понравился!

  • Ответить
Slavco 24.02.2019 - 17:46

Еще раз добрый день, Александр. Вообщем не дождался я именно трое суток. Просаливалась рыбка где-то 2,5. суток. Вообщем одним словом это обалденно вкусно. В следующий раз попробую найти именно сельдь. Но и из скумбрии получилось очень вкусно. Именно пряного посола. Большое вам спасибо.

  • Ответить
Slavco 27.02.2019 - 07:02

Спасибо

  • Ответить
Distilliruem 02.03.2019 - 05:59

Да, тоже трое суток. Затем пробовать на соль

  • Ответить
Slavco 03.03.2019 - 09:08

Спасибо. Уже просаливается в маринаде. А скумбрию тоже просаливать 3 суток? Или меньше?

  • Ответить
Алтын Карисова 23.02.2019 - 01:22

Обалденная рыба получилась! Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Distilliruem 24.02.2019 - 10:29

На здоровье! Рад что понравилось

  • Ответить
Gasan Aliev 25.02.2019 - 04:34

все это ерунда, по технологии сельдь созревает от 10 дней. за три дня сырая рыба и соль.если добавить созреватели 5 дней минимум

  • Ответить
Distilliruem 28.02.2019 - 01:02

Это не ерунда, а очень вкусный и хороший рецепт.

  • Ответить
Gasan Aliev 26.02.2019 - 13:55

все это ерунда, по технологии сельдь созревает от 10 дней. за три дня сырая рыба и соль.если добавить созреватели 5 дней минимум

  • Ответить
Gasan Aliev 01.03.2019 - 01:45

все это ерунда, по технологии сельдь созревает от 10 дней. за три дня сырая рыба и соль.если добавить созреватели 5 дней минимум

  • Ответить
Gasan Aliev 03.03.2019 - 09:54

все это ерунда, по технологии сельдь созревает от 10 дней. за три дня сырая рыба и соль.если добавить созреватели 5 дней минимум

  • Ответить
Serg Tar 06.03.2019 - 03:13

Засолил еще раз. 3 штуки. Попалась в продаже отличная крупная селедка. Сказали норвежская. Не мог устоять, купил. Всё сделал по рецепту, получилось замечательно! Хранить приспособился так: разделываю, режу на кусочки, раскладываю по банкам, кладу мелко нарезанный лук, заливаю раствором уксуса 1:3, закрываю крышками и в холодильник. И не надо быстро есть много селедки и хранится долго. Спасибо огромное за простой и толковый рецепт. Небольшой вопрос, как подбирали количество соли и специй? Опытным путем?

  • Ответить
Distilliruem 07.03.2019 - 20:26

В рассоле не больше 5-7 дней. Потом пересаливается. Как только селёдка меня по вкусу устраивает, я заворачиваю её в полиэтиленовый пищевой пакет так, чтобы там не было воздуха и селёдка не имела контакта с воздухом и убираю в морозилку. Если хочется селёдки достаю за 6-8 часов до приготовления и она размораживается при комнатной температуре.

  • Ответить
Serg Tar 10.03.2019 - 06:56

Понял. Здоровья ему. Ваш ролик - это описание приготовления малосольной селедки. А если держать рыбу в рассоле постоянно, не получится ли она пересоленной? Это я тому, чтобы попробовать засолить с запасом. У меня есть подходящие ёмкости на 12 и 20 л. И как долго можно хранить её в рассоле?

  • Ответить
Distilliruem 13.03.2019 - 01:40

Этому рецепту меня научил мой отец. В своё время он солил сельдь 200 литровыми бочками для питания экипажа на корабле.

  • Ответить
ArtLena 08.03.2019 - 02:32

Отличная рыбка! Лайк от меня! Загляните и вы ко мне )))

  • Ответить
Елена Павлова 10.03.2019 - 02:31

Так надо удалять жабры перед засолкой или нет?

  • Ответить
Distilliruem 12.03.2019 - 20:27

Нет, не надо

  • Ответить
Владислав Комаров 12.03.2019 - 03:01

Очень вкусно,сам так делаю всегда. Ток не целяком,а кусками нарезаю. Засалюется она сутки.

  • Ответить
Мигдат Сыздыков 13.03.2019 - 13:32

Мне нужна такая зеленая доска. Срочно.

  • Ответить
Distilliruem 14.03.2019 - 23:37

А, да, непонятно, какая для хлеба, какая для мяса, какая для рыбы

  • Ответить
Мигдат Сыздыков 16.03.2019 - 01:12

У меня две оранжевые, постоянно путаю. Неудобно

  • Ответить
Distilliruem 17.03.2019 - 01:38

Зачем?

  • Ответить
mmm mmm 15.03.2019 - 02:06

иду готовить

  • Ответить
ANONYMOUS 17.03.2019 - 06:22

Пробовал ли кто-то мариновать подобным образом скумбрию? Как получается?

  • Ответить
ANONYMOUS 19.03.2019 - 21:46

Спасибо, попробую. Селедка по вашему рецепту получилась нереально вкусной!

  • Ответить
Distilliruem 22.03.2019 - 08:08

Я пробовал. Получается вкусно

  • Ответить
Злой Котяра 19.03.2019 - 21:03

Трое суток! )))) Селедка солится 12 часов! Вечером залил, утром ешь.

  • Ответить
Злой Котяра 22.03.2019 - 02:36

Айсар Эльшейх Ну тогда объясните своему внуку, чему научились, за свою жизнь! Зачем он мне мозги рулит? ))) Здоровья вам.

  • Ответить
Айсар Эльшейх 24.03.2019 - 08:57

Злой Котяра Айсар- мой внук, ему эти рецепты не нужны. Мне 65лет и кое чему я за свою жизнь научилась, так что не надо в таком тоне.

  • Ответить
Айсар Эльшейх 25.03.2019 - 14:24

Злой Котяра 12 часов и селёдка готова. Если рыба большая 3-5кг то 3 дня. Ваш пост?

  • Ответить
Злой Котяра 27.03.2019 - 04:24

Айсар Эльшейх ты читаешь внимательно? Или увидел 3-5 кг. и пальцами тыкать по клавишам начал? ))) Этот рецепт, для рыбы, которая была, до засолки мороженная! Специально для Айсаров разных: мороженная, это когда она замерзла и какое-то время была в таком состоянии! )))) в таких условиях ВСЕ! паразиты погибают. А про 3-5 кг, это про другую рыбу речь. Кету например, для копчения. И она должна быть потрошеная. Три дня в таком рассоле, смыл, завялил пару часов и в коптилку. Но тебе, Айсар, не понять! )))) ты селедку покупаешь. Еще один совет, для читающих, если селедка олюторская, такая, какую Айсар покупает, на две ложки соли в воду больше кинуть. Еще раз скажу- это универсальный рецепт тузлука! В него, по желанию Айсара, можно хоть зиры засунуть! т.е. специи на свой вкус.

  • Ответить
Айсар Эльшейх 29.03.2019 - 16:28

Злой Котяра Утром ешь с паразитами.

  • Ответить
алексей попов 22.03.2019 - 07:57

хороший, простой рецепт. мне такие нравятся рецепты. а то как начнут сочинять, от делать не хрен. соль, сахар, кариандр, молоко, сушеный белок яиц дракона, сушеный корень, поебень травы с горы чумббаба, которая возле деревни трихировка, обязательно выкопанный на второй день после цветения, и только у растения мужского пола, а высушен он должен быть, в море на палубе синей яхты. Где мне, на дальнем востоке такие приправы брать? а если и достанешь, то потом это блюдо и жрать не охота. поебень трава сильно горич и воняет. всяко эти рецепты, от бестолковых домохозяек. которые не где не учились. сидят и херню молят.

  • Ответить
Valencya L 25.03.2019 - 06:03

ой вы меня рассмешили до слез эт точно что так, нужен простой рецепт раз два и готово.а потом приправы как по мне это лишнее, сахар соль и все так вкуснее получается))))

  • Ответить
ВЛАДИМИР С 25.03.2019 - 05:45

вкусно получается, я делал из леща, язя, плотвы карася, съедобно, хорошее видео грамотное и автор спокойно всё рассказал

  • Ответить
Виктор Трухачёв 26.03.2019 - 11:04

Слугай друг!не описуемый вкус.сегодня пробывал.спасибо!

  • Ответить
Айзада Аширова 28.03.2019 - 11:18

Ааааа супер мне бы такого мужикаааааа.

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=1874" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>