Как запечь в духовке домашнюю колбасу

рейтинг: 0.45 - 2285 голосов
Как запечь в духовке домашнюю колбасу — Что мы едим
Комментарии пользователей
Владислав Эйнер 29.12.2017 - 05:40

Вот тут все про чрезмерное количество сала пишут. А я, сколько ни клал сала, в колбасе его не чувствовалось. Суховатая получалась. И режимы (температура+время) разные перебирал - бесполезно. Возможно, причина в том, что колбасу я помещал в холодную духовку и потом ставил ее на нагрев?

  • Ответить
nubasik 31.12.2017 - 04:25

не соблюдения темпиратур фарша тот же отек)

  • Ответить
nubasik 02.01.2018 - 11:17

технологию надо соблюдать Дядя) у этого крендялю даже нет эмульгации понакидал в кишки куски мяса получил бульоный отек так как проколол кишку соки вытекли вот и привратилась колбаса в котелитну сухую) поэтому он и не показал срез)

  • Ответить
Марина Квач 30.12.2017 - 08:06

Идеальная пропорция для колбасы, на килограмм мяса 250 грамм сала.

  • Ответить
Salima Nurseitova 31.12.2017 - 16:07

а из говядины можно приготовить подскажите как

  • Ответить
Вкусно и Сытно 03.01.2018 - 14:36

не знаю, не пробовала:(

  • Ответить
Андрей Малафеев 03.01.2018 - 04:30

Только следовало фарш оставить на ночь в холодильнике просолиться и настояться

  • Ответить
Tatiana Kovalenko 04.01.2018 - 09:13

Неужели это 1,5 гк мяса? Целая куча!

  • Ответить
Victor Borovkov 06.01.2018 - 01:01

Замечательный видеорецепт!С удовольствием посмотрел!Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Андрей Щендрыгин 07.01.2018 - 22:59

Я готовил из лопатки, получилось не так жирно, но твердое мясо было в колбасе, шея нежнее. Лучше положить меньше сало, если не нравится, но мне рецепт в самый раз понравился. Все шикарно! Спасибо

  • Ответить
Андрей Щендрыгин 10.01.2018 - 15:40

Очень крутой рецепт, получилось великолепно спасибо!

  • Ответить
Татьяна Горячкина 12.01.2018 - 19:46

буду пробовать

  • Ответить
Алексей Михайлов 14.01.2018 - 01:24

мясо через ножи проходит?

  • Ответить
Вкусно и Сытно 17.01.2018 - 00:47

всё проходит

  • Ответить
Сергей Анташевский 15.01.2018 - 14:38

Жаль не увидели в разрезе.

  • Ответить
root 17.01.2018 - 16:39

на кило свинины нужно 300 г сала а не полкило.

  • Ответить
Крутой Каменьщик 19.01.2018 - 22:05

сала не многовато ли?

  • Ответить
Вкусно и Сытно 21.01.2018 - 02:30

кто как любит, делайте по своему вкусу.

  • Ответить
Руслан Василец 21.01.2018 - 12:16

Я только 1 раз в жизни делал такую колбасу. Очень люблю шашлык, и заморочился но сделал. Накидал своих любимых приправ, и очень качественно набивал, чтобы воздуха не было совсем. Каждую завязал раздельно, сантиметров по 10. Принципиально не прокалывал, чтобы были сочнее, и ни одна не взорвалась.

  • Ответить
Зоя Михайличенко 23.01.2018 - 04:41

Быстро и вкусно! Спасибо!

  • Ответить
PafosPsix 24.01.2018 - 21:08

Простите, а если добавить туда немного красного вина?

  • Ответить
Вкусно и Сытно 27.01.2018 - 20:30

боюсь, будет кисло. и колбаса может забродить

  • Ответить
Армяне Фашисты 26.01.2018 - 16:03

Слово Колбаса происходит от сочетания тюркских слов Гол баса, что в переводе означает рукой сувать (пихать). автору Лайк!

  • Ответить
Natalia Ressler 29.01.2018 - 03:11

да, уж очень жирная получилась колбаса, а вот из шеи было бы отлично.

  • Ответить
Natalia Ressler 31.01.2018 - 16:30

Руслан Василец вам везёт, а я склонна к полноте, поэтому всегда должна следить за тем,что съела. Обидно,досадно,но ладно!

  • Ответить
Руслан Василец 02.02.2018 - 21:59

Я сало тоже не ел ни в каком виде, лет до 13ти. Затем попробовал копчёное мясо с салом - понравилось. А сейчас без сала вообще не могу, и я не толстый )

  • Ответить
Natalia Ressler 04.02.2018 - 21:11

Руслан Василец да конечно на любителя, мой муж тоже любит мясо по жирной, а мы с детьми не едим ничего жирного, поэтому кажется калбаса жирновата.

  • Ответить
Руслан Василец 07.02.2018 - 20:18

Это на любителя. Вот я очень люблю шашлык, но никогда не покупаю для этого шею. Я беру мясо с салом, и чтобы сала было примерно процентов 30, ем только так, с коньячком вообще шик.

  • Ответить
igorpro 31.01.2018 - 07:20

молодец, без лишнего пи.дежа

  • Ответить
ЧеловекПароход адмирал Крузенштерн 02.02.2018 - 16:59

Я как то пробовал украинскую колбасу под настоящую украинскую горилку (из Полтавы привозили в банках трёхлитровых в бульоне вкусном к свадьбе) Незабываемо! А ведь знают толк в кулинарии наши братья украинцы! Автору спасибо! +1

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=25786" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>