Блюда из рыбы в духовке рецепты с фото

рейтинг: 4.65 - 4965 голосов
Блюда из рыбы в духовке рецепты с фото — Что мы едим
Комментарии пользователей
Алина Звездная 26.09.2017 - 04:25

А не получается ли рыба горькой от белой части лимона?.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 28.09.2017 - 03:33

В таком варианте рыбка получается особенно сочной, все запахи остаются внутри фольги, поэтому аромат у блюда божественный. Скумбрия в фольге — это вообще классика жанра. Рыба насыщается вкусом и ароматом лимона, с которым вместе запекается! Рецепт очень выигрышный, подойдёт и для семейного ужина в будний день, и к приходу гостей подать не стыдно, тем более, что готовится быстро и компоненты всегда под рукой. Скумбрия негорчит и не получается горькой от белой части лимона - а ароматная нежная и вкусная! В духовке скумбрию можно запечь массой способов: целиком, в виде рулетиков или стейков, просто на противне вперемежку с овощами, в рукаве, в фольге, нафаршированной какими-либо продуктами – черносливом, лимоном и т.д, со сметаной, майонезом или другими соусами.С данным способом приготовления скумбрии можно фантазировать: обмазав рыбу оливковым маслом и открыв в конце приготовления фольгу, можно получить румяную красивую корочку, а для фаршировки можно использовать не только укроп и петрушку, но и другую зелень на ваш вкус.Примечательно и то, что это также лучший с точки зрения медицины и диетологии способ приготовления рыбы – без майонеза и других вредных продуктов, а запекание в духовке позволяет максимально сохранить полезные вещества и вкус скумбрии.Приятного аппетита!

  • Ответить
Людмила Мирошниченко 27.09.2017 - 08:01

Что за надоедливая музыка? Вы думаете, что она к месту?

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 28.09.2017 - 10:34

Людмила Мирошниченко а Вы думаете, что она не к месту.если Вам понравился рецепт это хорошо мы рады - а надоедливая музыка - извините то на ютубе есть ограничения на фонотеку там спец (поиск и скачивание бесплатной музыки для проектов и Условия использования музыки) - просто выключите звук- спасибо за понимание это не моя прихоть как вы поняли! Спасибо вам и приятных, хороших и здоровых Вам рецептов! Главное, какой бы рецепт вы не использовали - что бы он вас радовал и приносил хорошее настроение и аппетит! Обязательно запекайте рыбу! Это полезно, очень-очень вкусно и быстро. Это божественно! При таком способе приготовления сохраняются все полезные вещества. Кроме лимона можно взять репчатый лук и свежую зелень. Скумбрию приправляют специями, пряными травами и запекают в духовке.

  • Ответить
Наталья Высоцкая 28.09.2017 - 15:19

отлично

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 29.09.2017 - 23:07

Единственное правило, которое нужно соблюдать при приготовлении, не передерживать рыбу в духовом шкафу, иначе она будет сухой. Каждый рецепт запеченной скумбрии в фольге можно менять и дополнять, совершенствуя его под свои вкусовые предпочтения.Приятного аппетита всем любителям вкусненького! Но время приготовления, конечно, зависит от размера и сорта рыбы. Как определить, готова ли рыба? Можно достать блюдо из духовки, развернуть фольгу и попробовать. Мы привыкли определять по запаху. После того, как вы услышали очень вкусный, насыщенный запах из кухни, подержите рыбу в духовке еще 10 минут и Вуа - ля можно дегустировать!

  • Ответить
ИринаNik 30.09.2017 - 23:59

как же долго!по 3-4 сек. на каждое фото и еще такая нудная песенка.4,01 смотреть эту тягомотину.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 02.10.2017 - 06:16

Приятного аппетита всем любителям вкусненького,Ирина главное рецепт вам а не музыка или вас настроение не то или как. а вы звук не умейте выключать, есть Фонотека ютуба если что пишите свои любимые мелодиии обращаетесь по адресу они Вас услышат и может поймут уважаемая, а если вас она не устраивает не хотите смотреть и слушать ваше право а ставить дизлайки любой бот может спасибо за внимание и хорошего вам настроения а главное чудесной музыки это важно для вас! Примечательно и то, что это также лучший с точки зрения медицины и диетологии способ приготовления рыбы – без майонеза и других вредных продуктов, а запекание в духовке позволяет максимально сохранить полезные вещества и вкус скумбрии.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 05.10.2017 - 01:06

Приятного аппетита всем любителям вкусненького,Ирина главное рецепт вам а не музыка или вас настроение не то или как. а вы звук не умейте выключать, есть Фонотека ютуба если что пишите свои любимые мелодиии обращаетесь по адресу они Вас услышат и может поймут уважаемая, а если вас она не устраивает не хотите смотреть и слушать ваше право а ставить дизлайки любой бот может спасибо за внимание и хорошего вам настроения а главное чудесной музыки это важно для вас! Примечательно и то, что это также лучший с точки зрения медицины и диетологии способ приготовления рыбы – без майонеза и других вредных продуктов, а запекание в духовке позволяет максимально сохранить полезные вещества и вкус скумбрии.

  • Ответить
лида Bach 03.10.2017 - 04:13

Праздничная рыбка подается на блюде, украшенном запеченными овощами, лимоном, зеленью. Невероятно вкусно получается и в горячем, и в холодном виде. Рыба является уникальным природным продуктом, который уже в течение нескольких тысячелетий используется в кулинарии разных народов мира. Особую ценность представляет морская рыба скумбрия. Скумбрия славится своим неповторимым вкусом, а блюда, приготовленные из нее, всегда становятся изюминкой любого застолья. Скумбрия пользуется огромной популярностью среди любителей вкусно покушать. Морская рыба богата полезными минералами, микроэлементами, вдобавок имеет невероятно нежное мясо, изумительный вкус.Рецепт блюда универсален, ведь в качестве основного ингредиента можно использовать любую морскую рыбу. Но скумбрия особенно меняет вкус после необходимого приготовления. Куда же без классики жанра - запеченной в фольге скумбрии? Блюдо, приготовленное таким способом, по праву должно занимать одно из центральных мест на праздничном столе. К тому же, порадует гостей не только вкусом, но и пользой для здоровья.

  • Ответить
лида Bach 04.10.2017 - 07:01

Есть множество различных рецептов, как запечь скумбрию в духовке.Скумбрию с лимоном запекают в фольге, рукаве или просто в духовке. Очень вкусная получается скумбрия с лимоном маринованная. При таком способе приготовления сохраняются все полезные вещества. Cкумбрия в фольге — это вообще классика жанра. Рыба насыщается вкусом и ароматом лимона, с которым вместе запекается! Рецепт очень выигрышный, подойдёт и для семейного ужина в будний день, и к приходу гостей подать не стыдно, тем более, что готовится быстро и компоненты всегда под рукой. Кроме лимона можно взять репчатый лук и свежую зелень. Скумбрию приправляют специями, пряными травами и запекают в духовке. Готовую скумбрию выкладываем на сервировочное блюдо для рыбы, украшаем цедрой лимона и подаем с гарниром из риса или картофеля. Запеченная скумбрия готова! Ее можно слегка сбрызнуть лимоном и подавать с овощами. Она очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому ее можно подавать как основное блюдо или как закуску. По желанию вы можете добавлять и свои ингредиенты во время приготовления, например, специи, приправы, соусы. Я обожаю пикантную дижонскую горчицу и очень часто ее добавляю, хоть и нет ее в рецепте. Экспериментируйте и удивляйте своих близких.

  • Ответить
White Rom White 06.10.2017 - 01:31

Отвратительная музыка

  • Ответить
Yulia Bravo 07.10.2017 - 20:07

А, если добавит капельку жидкого дыма?

  • Ответить
Олег Паевский 10.10.2017 - 04:24

Yulia Bravo Жидкий дым эточистейший консероген и тяга к дымку она на подкорке потому что раньше с помощью холодного копчения продукт долго хранили а то что спрятано подсознательно хоца как то так. В авто подон ксртэра этим же заполнен.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 12.10.2017 - 11:11

А насчет копченостей в целом - это лакомство, это праздничный продукт. Если у вас нет диабета или язвы желудка, ничего страшного нет в том, что вы на праздник побалуете себя деликатесом. Но вот если употреблять копчености каждый день, это в самом деле может нанести вред здоровью, ведь это достаточно тяжелая пища.Чтобы придать золотистый оттенок, заменить вредный жидкий дым можно шелухой лука, чайной заваркой. Дымный запах получают при помощи некоторых сортов виски или соевого соуса. Также используют смесь майонеза, специй «Карри», протертого чеснока и соевого соуса. В супы вместо дымной жидкости лучше добавить копченые ребрышки или мясо, в них концентрация вещества гораздо меньше, а аромат готового блюда будет ничуть не хуже. Жидкий дым – это возможность приготовления в домашних условиях настоящего копченого блюда без применения специальных коптилен, разведения костров и других ухищрений. Заманчиво, не правда ли? Вот только насколько безопасно?Как свидетельствуют эксперты, коптильные жидкости бывают разными по составу. Наиболее часто встречающиеся сочетания компонентов: от 11 до 92 процентов - вода, от 0,2 до 2,9 процентов - фенолы, от 2,9 до 9,5 процентов - кислоты, от 2,6 до 4,6 процентов -карбонильные соединения.- Некоторые считают, что натуральные копчености вреднее, так как в дыму много канцерогенов, а “жидкий дым” менее вреден. - Очевидно, что здесь производители обработанных таким способом продуктов лукавят. С каких это пор натуральные продукты стали хуже всевозможных заменителей? Ведь гораздо лучше и полезнее выпить, скажем, сто граммов хорошего натурального кофе, чем два литра эрзаца. Любой химикат - он и есть химикат, он всегда нездоровый.Продукция, произведенная с помощью заменителей натурального дыма, при ее систематическом употреблении человеком, приводит через два-три месяца к разъеданию слизистой оболочки желудка и возникновению желудочно-кишечных заболеваний.В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив реализацию самого жидкого дыма, признав его сильнейшим канцерогеном и продуктов, закопченных с его помощью. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим).

  • Ответить
Леонид Грунь 09.10.2017 - 05:35

А кислой не будет? Можно лимон заменить чем нибудь другим? Я так понимаю его назначение забить спецфический запах рыбы? Или я не прав? У меня готовили камбалу тоже с использованием лимона. Верней сока лимона. Мне цитрусовые ноты не очень понравились.

  • Ответить
Леонид Грунь 12.10.2017 - 01:32

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА спасибо за рецепт и за своевременный ответ

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 14.10.2017 - 15:18

Смешайте соль и специи. Используйте или готовую приправу, или составьте букет ароматностей лично. Можно взять сушеный базилик, тимьян, кориандр, чеснок, паприку, тмин, перец (черный, белый, душистый), немного лаврового листа, растертого руками и пр. Посыпьте рыбу со всех сторон. Если Вам цитрусовые ноты не очень понравились.Вместо лимона можно взять репчатый лук и свежую зелень. Рыба запекается умеренно и выходит очень ароматной и нежной а вкус изумительный. Удачных и полезных Вам рецептов. Хорошего настроения мира и добра спасибо.

  • Ответить
Олег ЗІнченко 11.10.2017 - 11:20

Несмачно фу фу гедота

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 13.10.2017 - 05:08

свою гедоту Промыть в СОЛЕНОЙ воде лучше после чистки рыбы. И не забудьте обязательно полить соком, который остался в фольге – это самый смак! Приятного аппетита!Удивите гостей таким несложным, но оригинальным праздничным блюдом.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 14.10.2017 - 20:30

Ну у Вас Олежик фу - фувочка и вкус - хотя на вкус и цвет панов нет- таки да! Ароматная нежная запеченная скумбрия с сочными овощами на гарнир – находка для любителей рыбы и правильного питания! При запекании в духовке фольге все продукты сохраняют свои полезные свойства и естественный вкус. Приятного аппетита всем любителям вкусненького!

  • Ответить
Галина Королева 13.10.2017 - 00:17

Смысл мыть до разделки рыбы? Промыть в СОЛЕНОЙ воде лучше после чистки рыбы. Скумбрия достаточно кровяная рыба.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 14.10.2017 - 05:19

Разделать рыбу – это значит очистить ее от чешуи и внутренностей, удалить голову, плавники, кости и кожу. Обработка включает в себя следующие операции: оттаивание, вымачивание, разделка, приготовление полуфабрикатов и блюд. Рыба бывает чешуйчатой, бесчешуйчатой и осетровой. Обработка и разделка рыбы каждой группы имеет свои особенности. Так, чешуйчатые породы подвергаются следующим процедурам: Удалению чешуи. Потрошению. Промыванию. Разделке. Вторичному промыванию. Приготовлению полуфабрикатов и блюд. Разделка рыбы с костным скелетом бесчешуйчатых пород делается так же, только вместо удаления чешуи их поверхность очищается от слизи. Начинают чистить скумбрию с удаления рыбьей головы, плавников и хвоста. Мороженная тушка разделывается от хребта. Разрезать ее требуется вдоль позвоночника. Манипуляции совершаются так, чтобы не растекся жир, который и придает мясу сочность. Обязательно следует вычистить потроха. Черная пленочка с брюшек аккуратно снимается, желательно стараться не повредить брюшные части. Если пленочку не убрать, при употреблении продукта почувствуется горечь. Чистить скумбрию несложно, потому что у нее нет жестких чешуек, она обладает тонкой кожицей, которую можно обработать термическим способом. Если рыбу коптят или запекают, ее шкурка становится мягкая и съедобная. Крупные кости удалять легко и быстро. Запеченная в духовом шкафу или на гриле скумбрия подается к столу в почти незаметной шкурке к картофельному гарниру.

  • Ответить
серж дубофф 14.10.2017 - 06:48

Рецепт неплохой. Пиндосовская музыка мешает и раздражает. Есть же масса прекрасных мелодий, если уж так приперло под музыку

  • Ответить
серж дубофф 15.10.2017 - 15:11

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА я все понял. Спасибо, удачи

  • Ответить
серж дубофф 17.10.2017 - 03:51

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА я все понял. Спасибо, удачи

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 19.10.2017 - 19:35

если Вам понравился рецепт это хорошо мы рады - а навязчивая музыка - извините то на ютубе есть ограничения на фонотеку там спец (поиск и скачивание бесплатной музыки для проектов и Условия использования музыки) - просто выключите звук- спасибо за понимание это не моя прихоть как вы поняли! Спасибо вам и приятных, хороших и здоровых Вам рецептов! Главное, какой бы рецепт вы не использовали - что бы он вас радовал и приносил хорошее настроение и аппетит!

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 22.10.2017 - 09:05

il gusto e il colore compagni no non puoi ascoltare la musica - chiudi le orecchie e rilassati da un punto di vista superiore se ascoltare dal basso quello laterale non si sente nulla

  • Ответить
Людмила Сорокина 16.10.2017 - 23:55

Неудачная подача материала. Музыка все глушит и отвлекает!

  • Ответить
igor Man 18.10.2017 - 11:26

Да скумбрия готовится буквально за 15 минут при 180-200 гр. и можно без масла и заворачиваний так как это жирная рыба.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 20.10.2017 - 02:20

Да скумбрия готовится буквально быстро все зависит от веса и размера скумбрии.Легкое в приготовлении и усвоении блюдо. Оно получается совсем не жирным и очень аппетитным. Весь сок остается внутри. При – запекание в пищевой фольге - позволяет сохранить запах и сочность, рыба запекается умеренно и выходит очень ароматной и нежной а вкус изумительный. Такое невероятно вкусное блюдо будет оценено по достоинству вашими близкими и гостями.

  • Ответить
Галина Бусленко 20.10.2017 - 01:09

Рецепт отличный,но НЕЛЬЗЯ ГОТОВИТЬ БЛЮДА С ЛИМОНОМ ИСПОЛЬЗУЯ ПРИ ЭТОМ ФОЛЬГУ,ПРОИСХОДИТ ОКИСЛЕНИЕ ИДЕТ ХИМИЧЕСКАЯ РЕАКЦИЯ,А ЭТО ОЧЕНЬ ВРЕДНО ДЛЯ ОРГАНИЗМА.ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЛУЧШЕ ПЕРГАМЕНТ,РУКАВ.ЖАЛЬ ЧТО МАСТЕР НЕ ЗНАЕТ ПРОСТЫЕ ЗАКОНЫ ХИМИИ,А ЭТО ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ БЫЛИ ПОТРАЧЕНЫ ЗРЯ!

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 22.10.2017 - 23:53

Спасибо вам и приятных, хороших и здоровых Вам рецептов! Главное, какой бы рецепт вы не использовали - что бы он вас радовал и приносил хорошее настроение и аппетит! Приятного аппетита мира и добра! ПРОСТАЯ ЕДА - САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ.- Homini cibus utilissimus est simplex. А готовить по. «Ad libitum» — По желанию, по усмотрению, на выбор. Удачи и счастья!

  • Ответить
Галина Бусленко 25.10.2017 - 18:28

Согласна с вами,запеченная рыба божественно,но мое мнение непоколебимо для меня и никто не заставит меня его изменить,фольга и лимон-плохо!Хотя это классика и многие это используют,очень печально.Но право выбора - это личное дело каждого!Рецепты у вас хороши,за это благодарю вас!Браво!

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 28.10.2017 - 05:43

Уважаемая Галина Бусленко - Что выбрать: Рукав для запекания, фольгу или пергаментную бумагу? Это ваше право а химию я знаю хорошо - При изготовлении пергамента бумагу смачивают раствором серной кислоты, но при этом через пару секунд промывают водой, поэтому на пергаменте не остаётся и следов кислоты! Вы в это верите.Важно помнить, что если в состав входит силикон, то пергамент можно применять больше одного раза, а если в состав входит только целлюлоза, то это одноразовый вариант. и скажите что у нас сейчас не вредно,Поэтому исследователи советуют отказаться от алюминиевой фольги и использовать для запекания стеклянную или керамическую посуду. Пергаментная бумага может стать хорошим заменителем фольги на кухне.Человеческое тело способно эффективно избавляться от небольшого количество поступающего извне алюминия. Поэтому незначительные дозы металла не вызывают опасения у медиков. Всемирная организация здравоохранения установила безопасную норму — 40 мг алюминия в день на 1 кг веса человека. Таким образом, при весе 75 кг вполне допустимо съедать по 3 грамма металла ежедневно. По данным Всемирной организации здравоохранения, безопасная доза потребления алюминия — 40 мг на 1 кг веса в деньSafety evaluation of certain food additives and contaminants. .Но обычно в организм попадает гораздо больше алюминия. Он содержится в кукурузе, сыре, соли, специях, чае. Из алюминия делают посуду, он применяется в лекарственных средствах (в антацидах) и антиперспирантах. Сульфат алюминия используется при очистке питьевой воды. Особенно много алюминия попадает в еду, если использовались агрессивные ингредиенты: лимонный или томатный сок, алкоголь — всё, что может частично растворить фольгу.Поэтому исследователи советуют отказаться от алюминиевой фольги и использовать для запекания стеклянную или керамическую посуду. Изготавливается бумага для выпечки из пористой фильтровальной бумаги. Она обрабатывается слабым раствором серной кислоты. Такая методика позволяет частично разрушить целлюлозу и закупорить поры. Это делает пергамент непромокаемым. Важно помнить, что при изготовлении такого материала сырье поддают принудительной сушке. Основные плюсы рулонных листов: через них осуществляется воздухообмен устойчивы к воздействию высоких температур Если на упаковке указано, что пергамент можно использовать только для выпечки, то нельзя в нем запекать мясо или овощи – блюда можно испортить.Обязательно запекайте рыбу! Это полезно, очень-очень вкусно и быстро. Это божественно!

  • Ответить
Алена Дерюгина 21.10.2017 - 17:52

ГОВНО ОЧЕРЕДНОЕ!

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 23.10.2017 - 09:48

Алена Вы наверно встали в плохом настроении да и вкус у вас специфический и главное все у вас прямо очередное г. - не нервничайте и успокойтесь - все болезни от нервов а вкус у вас нормально воста -новится. Хорошего и доброго вам дня. Благодаря легко усвояемому белку - рыбу полезно включать в рацион больных и детей. Он быстро переваривается, не перегружая пищеварительную систему и не требуя на это лишних энергетических затрат. Полезные аминокислоты регулируют обмен веществ и улучшают работу внутренних органов.

  • Ответить
Lastochka Biroskina 23.10.2017 - 06:02

не стала смотреть рецепт из-за противной непонятной песни, ставлю дизлайк.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 26.10.2017 - 03:20

Приятного аппетита всем любителям вкусненького,Lastochka Biroskina а вы звук не умейте выключать, есть Фонотека ютуба если что пишите свои любимые мелодиии обращаетесь по адресу они Вас услышат и может поймут уважаемая, а если вас она не устраивает не хотите смотреть и слушать ваше право но у вас на вашей страничке вообще ничего нет а ставить дизлайки любой бот может спасибо за внимание и хорошего вам настроения и музыки это важно для вас!

  • Ответить
лида Bach 24.10.2017 - 18:21

Обязательно запекайте рыбу! Это полезно, очень-очень вкусно и быстро. Это божественно! Рецепт не требует больших затрат времени на приготовление, минимум продуктов – и вкуснейший ужин для всей семьи готов. Да, и гости не откажутся от такого лакомства. Мы для своих гостей часто запекаем скумбрию в фольге. Еще не встречала ни одного человека, который бы сказал, что не любит рыбу, запеченную в духовке! Приятного аппетита всем любителям вкусненького! Но время приготовления, конечно, зависит от размера и сорта рыбы. Как определить, готова ли рыба? Можно достать блюдо из духовки, развернуть фольгу и попробовать. Мы привыкли определять по запаху. После того, как вы услышали очень вкусный, насыщенный запах из кухни, подержите рыбу в духовке еще 10 минут и Вуа - ля можно дегустировать!

  • Ответить
Valentina Talanova 26.10.2017 - 01:44

По-моему,рецепт не совсем удачный.

  • Ответить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 28.10.2017 - 11:44

Обычно ее приготовление не занимает много сил, но требует стандартного к себе отношения, соблюдения пропорций специй, а еще наличия хорошего настроения в процессе готовки.Эта рыбка скумбрия хороша как в горячем, так и в холодном виде.Скумбрия в духовке с лимоном – необыкновенно вкусное блюдо. Любителям рыбных блюд это должно понравиться. Нежное мясо в сочетании с лимонным ароматом и нежным вкусом превосходит все ожидания.Скумбрия, запеченная в духовке в фольге с овощами вкусное и очень полезное блюдо. Приготовление в духовке позволяет сохранять полезные качества блюда.Скумбрия в фольге — это вообще классика жанра. Рыба насыщается вкусом и ароматом лимона, с которым вместе запекается!

  • Ответить
Lena G 27.10.2017 - 15:57

Вкусно ароматно и полезно

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=5591" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>