Абхазская зеленая аджика рецепт приготовления

рейтинг: 4.7 - 179 голосов
Абхазская зеленая аджика рецепт приготовления — Что мы едим
Комментарии пользователей
света к 22.06.2018 - 18:05

наконец то я вас нашла я уже делала по рецепту вашему, но потеряла вас на просторах интернета.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 25.06.2018 - 13:39

света к Подписывайтесь!😊

  • Ответить
Светлана В 23.06.2018 - 22:00

5 +

  • Ответить
Максим 25.06.2018 - 09:49

Андрей спасибо Вам за рецепт, правильно никаких помидоров, сладкого перца и варки, дома едят все включая детей

  • Ответить
A S 27.06.2018 - 22:44

Аndrey а разве в хмели-сунели пажитник не присуствует?

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 29.06.2018 - 08:44

Должна быть в лавках где специями торгуют, это очень распространенная приправа, пажитник могут продавать под другим названием Уцхо-сунели, это одно и то же!

  • Ответить
A S 30.06.2018 - 23:45

Пажитник отличная специя, но у нас нет ее в продаже,

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 03.07.2018 - 14:08

Присутствует, но его не так много в общей массе.

  • Ответить
Di Le 29.06.2018 - 01:04

. 👍. 🌵🌴🙋

  • Ответить
Юлия Болбачан 30.06.2018 - 05:41

Спасибо огромное за рецепт!

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 02.07.2018 - 05:35

Спасибо!))

  • Ответить
Slava Mirkin 02.07.2018 - 06:24

Класс. Про крем для укрепления волос это Вы метко подметили😂. А сколько ж она храниться? я просто так много никогда не делал.

  • Ответить
Slava Mirkin 04.07.2018 - 12:48

Супер! Спасибо.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 07.07.2018 - 11:24

В холодильнике хранится очень долго, особенно если аджика такая густая, сильно обезвоженная из подсушенного красного перца, то вообще может несколько лет стоять просто в прохладном месте, но даже если из свежего перца, будет лежать долго, но тогда обязательно только в холодильнике. У меня иногда некоторые банки оставались на 2-3 года, но даже если она немного забродит в холодильнике, ничего страшного, просто сильнее сферментируется и станет кислее!))

  • Ответить
Колюня 05.07.2018 - 04:53

Перец, не то что чистить не обязательно, а категорически противопоказано, ведь в семенах и жилках, самая острота! У меня Мама родом из Абхазии, Дед черногорец, Бабушка русская, а в Черногории, Болгарии, Хорватии, Словакии и Словении острые блюда и соусы тоже любят. Мама всегда делает аджику только из красного перца и добавляет грецкий орех. Кто острого не любит, при подаче развести с томатом (желательно домашним, но можно и с разведённой томатной пастой) и добавить резанную кинзу, петрушку, укроп, по вкусу.

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 06.07.2018 - 16:27

Правильно! Аджика изначально задумана острой, а вот все эти изощрения уже придумывают новоиспеченные хранители поварских скрижалей, как они думают, и это не только в аджике, это сейчас везде, постоянно возникают какие-то строгие законы готовки, тот или иной элемент подвергается анафеме (типа майонеза) и самое главное большинство эти законы подхватывают и начинают далее нести в массы, даже не понимая откуда это всё идет! Сейчас время шоу, каждый хочет выделиться и хочет быть очень оригинальным, не смотря ни на что!)) Я почти год прожил в Черногории в Которской бухте, в Биеле, очень вкусная там кухня, а Абхазия вообще рядом, у отца там было много друзей, он держал пчел и много лет подряд мы их отвозили туда на зимовку, в маленькое село за Сухуми, какие там накрывали столы, как это было вкусно, с молодым вином, никогда не забуду!))

  • Ответить
Чувак Человек 06.07.2018 - 14:10

Спасибо

  • Ответить
Чувак Человек 08.07.2018 - 00:53

Скажите пожалуйста,пожитник это надо покупать в отделе специи,или это у травника покупать надо?

  • Ответить
Andrey Rostovskiy 10.07.2018 - 18:06

Вообще быстрее всего вы его найдете на рынках, в отделах специй. В магазинах я не видел, разве что в составе хмели-сунели, у травников тоже может быть, они сейчас всем подряд торгуют. Ну если вы его не найдете, можно обойтись и без него, добавьте по вкусу другие специи, он просто такой ореховый оттенок придает вкусу, очень популярный на Кавказе.

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=32130" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>