Торт киевский рецепт с фото пошагово в домашних условиях по госту

рейтинг: 4.85 - 6834 голосов
Торт киевский рецепт с фото пошагово в домашних условиях по госту — Что мы едим
Комментарии пользователей
Venera Abdullaeva 20.07.2018 - 14:18

Биография Константин Алексеевич

  • Ответить
Olga Vassiljeva 21.07.2018 - 22:51

Добрый день,Ирина!Готовлю этот торт по вашему рецепту и строго придерживаюсь вашим указаниям по составу и приготовлению.Но,почему-то у меня всегда очень туго режется готовый торт и при этом дно коржей остается немного вязким.В чем моя ошибка?

  • Ответить
Olga Vassiljeva 23.07.2018 - 05:54

Приятного аппетита! Спасибо за совет

  • Ответить
Приятного аппетита 24.07.2018 - 15:36

Добрый день, Ольга! Вероятная причина может быть в не досушенных коржах. Попробуйте продлить время выпекания, у каждой духовки свои особенности.

  • Ответить
Y Ko 24.07.2018 - 19:47

Не могу найти рецепт безе, мне кажется я его видела. Дайте ссылочку пожалуйста. Спасибо.

  • Ответить
Приятного аппетита 27.07.2018 - 16:09

Отдельного рецепта безе нет, но есть рецепты из него

  • Ответить
tamerlan mirzaferoff 26.07.2018 - 04:09

у меня две формы не помещаются,как быть

  • Ответить
Приятного аппетита 27.07.2018 - 10:25

Выпекать по одной форме, но безе готовить непосредственно перед приготовлением, для этого, все ингредиенты разделите пополам.

  • Ответить
светлана медведева 28.07.2018 - 02:38

Ирина,здравствуйте! Хочу испечь Киевский торт на юбилей, поэтому нужен большой. Скажите, получится ли из двойной порции сделать два больших коржа,но у меня нет такой формы,можно ли его испечь,распределив на листе и бумаги. Если да,то каким размером? Заранее вам спасибо. Мы от этого торта без ума!

  • Ответить
светлана медведева 29.07.2018 - 08:57

Приятного аппетита! Спасибо огромное!

  • Ответить
Приятного аппетита 30.07.2018 - 16:03

Светлана, здравствуйте! Спасибо! Можно в глубоком противне, а количество порций можно рассчитать разделив площадь противня, на площадь формы.

  • Ответить
Saida Seda 30.07.2018 - 15:59

А сколько это 200 гр яиц? Сколько штук?

  • Ответить
Зоя Афанасьева 02.08.2018 - 14:20

Очень вкусно и легко!

  • Ответить
За Га 04.08.2018 - 22:43

Сделала, всё получилось,делала первый раз,с грецкими орехами,спасибо вам!

  • Ответить
Сауле Бельденова 06.08.2018 - 22:59

она в конце вилку неправильно держит

  • Ответить
Anna Muslimpuri 09.08.2018 - 18:15

200 гр,это сколько яиц?спасибо

  • Ответить
Anna Muslimpuri 12.08.2018 - 15:06

Подписалась,благодаря Вашему оперативному ответу

  • Ответить
Anna Muslimpuri 15.08.2018 - 05:31

Приятного аппетита! Спасибо

  • Ответить
Приятного аппетита 16.08.2018 - 16:24

От 3, 5 до 5, зависит от их размера.

  • Ответить
светлана медведева 12.08.2018 - 03:39

Ирина,спасибо огромное за рецепт. Три раза делала тортик - все в восторге. Мы очень любим Киевский торт и этот получается один в один с тем,что раньше покупали в Киеве.

  • Ответить
NATA SHA 14.08.2018 - 19:51

Подскажите почему корж осел? Через 10 минут после нахождения в духовке. Белковая масса была хорошая

  • Ответить
Приятного аппетита 17.08.2018 - 10:49

Заочно, сказать трудно.

  • Ответить
валентин сиваченко 16.08.2018 - 17:21

Спасибо за рецепт! Еще в 90-е хотел испечь, есть другой рецепт, но никак руки не доходили) сделал по Вашему рецепту на Новый год. Это тот самый вкус, который испробовал более 30 лет назад!) Рецепт удачный) Придется еще делать видимо )

  • Ответить
Кристина Тращенко 19.08.2018 - 13:20

Рецепт просто супер)))

  • Ответить
Tahya Sangarevskaya 21.08.2018 - 08:55

А если делать порцию в 1,5 раза больше,то порцию кремами тоже надто увеличить во столько же?И надто разогревать духовку перед випечкой коржей?

  • Ответить
Приятного аппетита 23.08.2018 - 23:26

Конечно, иначе не хватит крема. Духовку разогревать обязательно, причем хорошо.

  • Ответить
Kowka 24.08.2018 - 08:29

дбрый день.ира хотела бы спросить у вас, как вы думаете можно его выложить ложкой, что бы испесь маленькие безешки, чтобы собрать куполообразный торт и сколько тогда по времени выпекать нужно?

  • Ответить
Приятного аппетита 27.08.2018 - 01:23

Пожалуйста! Причина может быть не полностью растворившемся сахаре. Корж можно досушить, без бумаги или в ней на температуре 80-100 С без конвекции.

  • Ответить
Kowka 28.08.2018 - 09:12

Ира, спасибо за быстрый ответ. Я все же решила киевский испечь, обычным способом. Завтра у нас Рождество и на эксперименты времени нет, если что не так пойдет, то новые подукты купить негде, ведь у нас 3 дня все магазины закрыты (в швецариия живу). Но вот в чем дело не пойму. Один корж испекся, вродь дно цело,(пока цело, бумагу еще не сняла), а вот второй, дно посыпалось как только сняла бумагу. и как будто не высушен, слегка липкий внутри. Я пеку по одному коржу, каждый раз делая свежее тесто, так как 2 формы в мою духовку никак не помещаются, один придется завтра с утра быстро печь, вечером гости придут)). В чем может быть причина?Тесто на вид отличное и белки хорошо взбиты, может увеличить время сушки? Ваш купольный тортик посмотрела, я его и хотела взять за основу, но вот по вкусу коржи из киевского вкуснее чем просто безе ))) . поэтому и хотела спосить как бы их испечь такими безешками, что б потом купол собрать. Побоялась,что они растекутся по протвиню.

  • Ответить
Приятного аппетита 30.08.2018 - 09:12

Добрый день! Можно попробовать, температура выпекания 100 С, а время 1,5-3 часа, зависит от Вашей духовки. Как вариант, могу порекомендовать этот торт

  • Ответить
pina 26.08.2018 - 14:20

У меня духовка маленькая и не вмещает сразу две формы. Ирина, подскажите, пожалуйста, как быть в таком случае. Не осядет ли тесто для второго коржа(и как сохранять) или их лучше готовить по отдельности( а каков тогда вес ингредиентов для каждого коржа?). Времени очень много тогда уйдет. Очень хочу приготовить торт именно по вашему рецепту, т.к. у вас самые лаконичные и информативные видео рецепты. За что огромная благодарность.

  • Ответить
Приятного аппетита 27.08.2018 - 19:24

Спасибо большое! Если помещается только одна форма, то для каждой надо готовить тесто отдельно. Размер может быть одинаковым (20 см), тогда не придется пересчитывать. Подравнять верхушки коржей и крошки использовать для обсыпки боков.

  • Ответить
Angelos Papadopoulos 27.08.2018 - 17:30

самый лучший из всех что есть

  • Ответить
Tatiana Kovalenko 29.08.2018 - 00:08

Здравствуйте,Ирина! Можно ли этот крем заменить на крем из сливочного масла со сгущенным молоком?

  • Ответить
Tatiana Kovalenko 31.08.2018 - 22:53

Ирина,огромное спасибо за ответ!

  • Ответить
Приятного аппетита 02.09.2018 - 17:10

Здравствуйте, Татьяна! Конечно.

  • Ответить
Лариса Степанова 31.08.2018 - 00:44

Ирина, голубушка! Благодарю за великолепный рецепт Киевского торта. Очень вкусный и весьма несложный. Всем понравился, все Вас благодарят! Любим Вас. Божьих благословений и земных благ.

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=5741" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>