Сварить пиво в кастрюле

рейтинг: 4.85 - 3783 голосов
Сварить пиво в кастрюле — Что мы едим
Комментарии пользователей
Борис 05.05.2018 - 11:31

привет Дмитрий, не совсем понял, сколько воды брать на промывку. сначала ты говоришь что на промывку берется 10% от объема сусла, потом говоришь что берешь на свой объем 4л промывки

  • Ответить
Andrey Pinigin 06.05.2018 - 17:15

Вычитал, что 800 - 900 мл от кг солода.

  • Ответить
Борис 07.05.2018 - 18:03

т.е. треть от начального объема воды?

  • Ответить
Дважды Отец Димитрий 10.05.2018 - 11:17

Борис я оговорился, в видео есть всплывающая подсказка, но ее не видно на планшетах. 10% - это цифра для праймера. 4 литра надо брать промывки в данном случае.

  • Ответить
Александр 06.05.2018 - 16:36

здравствуйте. сварил впервые пиво,карбонизировал декстрозой, перед тем как закрыть бутылки попробовал пиво на вкус.по мне так горьковатое довольно вышло,после карбона это никак по вкусу не поменяется? горечь убрать никак уже нельзя?и при следующей варке,наверное, меньше хмеля вначале закладывать?спасибо

  • Ответить
Александр 07.05.2018 - 20:02

спасибо

  • Ответить
Дважды Отец Димитрий 10.05.2018 - 06:27

Александр много хмеля положили или альфа его была высокой. Пусть пиво полежит в прохладе месяц, а лучше два или три, хмелевая горечь уйдет и станет благородной

  • Ответить
Павел Маринич 07.05.2018 - 19:04

А если для стерильности сначала прокварцевать помещение и оборудование

  • Ответить
Miki 09.05.2018 - 12:38

День добрый! Спасибо за видео. Не понял на счёт хмеля. Сначала вы сказали, что 3гр на весь объём сусла, а засыпали явно больше) или что-то я не понял?

  • Ответить
Дважды Отец Димитрий 12.05.2018 - 05:58

Miki нет, не больше

  • Ответить
Скорбный Эдд 11.05.2018 - 04:30

А хмель перемалывать нужно? Или только солод?

  • Ответить
Дважды Отец Димитрий 13.05.2018 - 18:53

Скорбный Эдд только солод

  • Ответить
Алексей Клюшников 13.05.2018 - 08:30

можно ли варить пиво в кубе на тене кто подскажет

  • Ответить
Gdhjjv Ggdvjj 16.05.2018 - 06:19

Подскажите пожалуйста сайт где можно купить нормальные дрожжи,ато у нас в городе нет в продаже пивных дрожжей

  • Ответить
Andrey Pinigin 17.05.2018 - 11:12

Дмитрий подскажите, брожение элевых дрожжей при каких температурах должны проходить? При комнатной, около 24 -25 допускается?

  • Ответить
Zlobny Ded 19.05.2018 - 12:40

В общем, резюмирую. Я очень благодарен Дмитрию за этот рецепт. Казалось бы, рецептов в интернете множество, но он объясняет всё настолько просто и понятно, что разберётся любой. Я уже давно мечтал начать варить своё пиво, но слышал (именно на уровне слухов), что это очень сложно, потребуется хотя бы минимальное оборудование, в процессе варки пиво нужно резко охладить, а это невозможно без каких-то технологий. Вроде бы и слухи правдивы, но им недоставало конкретики. Дмитрий всё разложил по полкам, получилось прекрасное пиво с первого раза, причём, из своего солода, который я проращивал по его же ролику. И карамельный тоже делал в мультиварке, как он показал, ибо мне так удобно. Правда, у меня есть небольшое преимущество перед среднестатистическим начинающим пивоваром - я неплохо умею и люблю готовить, поэтому кухонные заморочки мне не в новинку. И пиво мне не удалось испортить несмотря на то, что я добавил немного отсебятины. Дмитрий, снимаю шляпу. Вы хороший человек, отличный пивовар и превосходный учитель, донесли именно то, что требуется для понимания основ. В общем, как говорится, с меня бутылка ))

  • Ответить
Zlobny Ded 21.05.2018 - 20:44

У меня-то всего лишь слова, а вы меня подтолкнули к тому, к чему я пытался придти долгие годы. Это очень многого стоит. Жаль, что у меня нет возможности поблагодарить вас более ощутимо, но хоть порекомендовал ваш канал своим друзьям. Вы разносторонний человек и каждый из них нашёл для себя что-то интересное )

  • Ответить
Дважды Отец Димитрий 23.05.2018 - 06:16

Zlobny Ded огромное спасибо за добрые слова, от души!

  • Ответить
Marja E 20.05.2018 - 14:36

Слишком много воды в словах.ужас

  • Ответить
владимир бурнадз 23.05.2018 - 12:34

Где дрожи то брать с хмелем!

  • Ответить
владимир бурнадз 25.05.2018 - 21:28

Падшибники в стералке надо менять!

  • Ответить
Kean 28.05.2018 - 03:12

чесно скажу мужик ты крут и мего крут, и ты самый дотошный блогер! но. НО. прошу пожалуйста подготовь текст на 5 000 слов, уменьши его в трое и озвуч. очень тяжело тебя выдержать. с уважением твой зритель! но палец в верх и подписка! .

  • Ответить
Виктор Ляшко 29.05.2018 - 22:16

Спасибо Дмитрий за видео

  • Ответить
забытая старина 01.06.2018 - 00:42

Отец Дмитрий привет.посмотрел твоё видео решил сделать пиво.все супер,сварил залил дрожжи.часов через 8начала бродить,на следующий день вобще перестала.дрожжи с-04.что случилось?

  • Ответить
сергей иванов 03.06.2018 - 04:21

глаза опухли от пива))

  • Ответить
Тарас Столетов 04.06.2018 - 22:35

Дмитрий, приветствую! А можно поподробнее, какое именно количество солодов используется в данном рецепте?

  • Ответить
Сергей К 06.06.2018 - 19:55

Всё отлично. Но фартук не мужской )

  • Ответить
сергей Красников 08.06.2018 - 02:53

Здравствуйте, Дмитрий! Очень благодарен Вам за данное видео, я на него наткнулся случайно, но, теперь варю пиво сам))))) Первый раз варил в 12 литровой кастрюле, соблюдая все пропорции и последовательность действий. Варил пшеничное с добавлением карамельного 200. Карбонизировал фруктовой сахарозой, получилось темное пиво. Сегодня пробовал его, ооочень вкусно))))

  • Ответить
Dmitriy Mylnikov 11.06.2018 - 02:40

Привет Дмитрий! Не могу понять в каких пропорциях ты смешал солод на твою кастрюлю, сможешь уточнить?

  • Ответить
сергей Красников 12.06.2018 - 14:23

на 5 литров 1 кг солода

  • Ответить
<iframe src="http://biz-inv.ru/embed?id=6157" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>